清洗液體灌裝機(jī)的技術(shù)要點(diǎn)

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　　【摘要】：液體灌裝機(jī)是用來灌裝各類液體的，其中包括各類飲料、藥劑等等。因?yàn)楣嘌b的是液體，因此液體灌裝機(jī)容器定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染。

　　除了灌裝機(jī)的清潔，保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中麻煩的是由于灌裝機(jī)本身質(zhì)量問題導(dǎo)致生產(chǎn)線無法正常運(yùn)行，因此在使用灌裝機(jī)時要注意滅菌、確保潔凈、低溫灌裝。

　　、在液體灌裝機(jī)每次工作前：

　　要用0～1℃的水使灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過4℃時應(yīng)降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。

　　利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時間內(nèi)保持定的恒溫，以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。

　　另外，灌裝設(shè)備zui好與其它設(shè)備隔，灌裝機(jī)的潤滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染，輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。

　　二、在液體灌裝機(jī)生產(chǎn)過程中：

　　要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是zui好的方法，定要控制好滅菌的時間和溫度，確保zui終效果，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少飲料氧化，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是對飲品灌裝zui低要求，般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝。

　　三、確保液體灌裝機(jī)潔凈的方法：

　　保持液體灌裝機(jī)管道潔凈，切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌；確保灌裝機(jī)干凈，對其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。